M'zelle Calmette

14 février 2018

Sous les palmiers!

Ce soir c'était le drame... ben oui au menu c'était "choux de Bruxelles"!! ...ici c'est compliqué avec les légumes et encore plus avec ces p'tits choux!! Alors pour se faire pardonner, j'ai proposé en dessert des p'tits palmiers "fait maison"... et tout s'est bien passé! ouf!! Bon pour les palmiers, il faut juste de la pâte feuilletée sur laquelle on étale de la confiture (ici à la framboise) ensuite on roule la pâte de chaque côté vers le centre pour former un "boudin", le mettre au frais 30 minutes, préchauffer le four (200°C),... [Lire la suite]
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02 février 2018

Roulé boulé!

Ici c'est roulé choco! Pas de pâte à crêpes mais feuilles de brick!! ...et pourquoi pas!! Les ingrédients pour les roulés choco : 10 feuilles de brick - 1 pot de pâte à tartiner chocolat - 30 gr de noisettes hâchées - 50 gr de beurre - sucre glace. Faire fondre le beurre (bain-marie), préchauffez le four 180°C. Badigeonnez de beurre 1 feuille de brick (et les suivantes!), couvrez d'une deuxième feuille de brick et badigeonnez-la aussi de beurre . Coupez 4 bandes dans les feuilles de brick et nappez les de pâte à tartiner et... [Lire la suite]
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28 janvier 2018

Revoilà le chocolat!

Comme une envie de cookies pour accompagner mon café!! En plus c'est bon marché! oui oui je fais des rimes!! Alors pour les ingrédients : 300 gr de farine - 180 gr de sucre en poudre - 60 gr de pépites de chocolat - 170 gr de beurre salé ramolli - 1 oeuf - 1 c. à soupe de cacao en poudre. Coupez le beurre en dés dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez. Incorporez l'oeuf sans cesser de mélanger. Versez la farine dans un autre saladier, ajoutez les pépites de chocolat et le cacao en poudre, bien mélanger. Incorporez ce... [Lire la suite]
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20 janvier 2018

"Long" comme 3 pommes!

Ce soir c'est cake! avec 3 pommes évidemment!  Alors il nous faut : 3 pommes (royal gala) - 220 gr de farine de blé - 1 pincée de fleur de sel - 1 cuillère à soupe de cannelle - 1 sachet de poudre à lever (enfin moi je mets la moitié) - 140 gr de miel d'acacia liquide - 10 cl d'huile (colza ou tournesol) - 5 cl de jus d'orange - 3 oeufs. Préchauffer le four à 180°C. Laver et essuyer les pommes, les déposer dans le moule à cake (avec papier cuisson déjà installé). Bon moi j'enlève les pépins des pommes (avec un extracteur)...... [Lire la suite]
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19 janvier 2018

doudou t'es où?!

Avec celui-ci je pensais en avoir fini! Doudou a 13 ans comme sa propriétaire et je pensais pouvoir le laver comme bon me semble désormais!! Erreur! Ma fille depuis son plus jeune âge est intraitable!! "on ne lave pas doudou"!! Des années de galère car doudou a beau être mignon tout plein..ben au bout d'un moment il faut qu'il passe à la machine!! Des cris, des pleurs quand on tente d'emprunter la bête pour un cycle de lavage!! Il faut négocier et trouver la parade! Alors là avec le temps on se dit "ça va être fastoche"!...ben pas... [Lire la suite]
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